油炸鲳鱼

油炸鲳鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   在鱼肚子那剪一口子，把内脏掏出来，鱼鳍剪掉，水龙头下面冲洗干净，放到干净的碗里

   
2. 第2步.

   把上述调料倒进一个碗里，搅拌均匀再倒到装鱼的大碗里，隔半小时给鱼翻一次身，大概三四次之后就很入味了

   
3. 第3步.

   鱼腌制好了，再找一个碗放入面粉，把鱼控控干，在面碗里来回的滚几遭。锅里倒入没过鱼的油，待小火烧热，把鱼放油锅里炸，一般鱼皮焦黄了就熟了，想吃酥脆的就多炸几分钟

   
4. 第4步.

   我这个炸的很脆了，边上的鱼骨头能直接吃