小美版灌汤包
小美版灌汤包的做法说明
用料可包23个小包，每个面团大约12克左右，适合两口食用
小美版灌汤包的做法与步骤
- 第1步.
小美五分钟五十度速度五清洗肉块
- 第2步.
用小美先把10克姜打成姜粒，再放入洗净 的冰冻肉块打成肉馅，10分钟速度3--4开始打肉馅，同时逐步加入生抽10克/盐糖各5克/米酒10克/麻油一茶勺/白胡椒粉二分之一茶勺，逐渐加入鸡汤直到肉馅变得粘稠即可
- 第3步.
为了增加口感比较清爽再最后加入白菜粒，白菜粒和肉馅的混合可用筷子搅拌，以免出汤
- 第4步.
可出23个小汤包，热水上锅蒸13分钟即可
小贴士
重点---------小美和面75度水温，和面键2分钟搞定，取出后需要醒面一个小时后才可使用
白菜切成小颗粒即可，这样会很有口感哦！超级好吃的小包包
