野生小鲫鱼(香煎)
野生小鲫鱼(香煎)的做法说明
鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的矿物质和蛋白质。
野生小鲫鱼(香煎)的做法与步骤
- 第1步.
爸爸在水库钓的野生小鲫鱼。
- 第2步.
拿了十几条。
- 第3步.
去鳞破腹收拾干净，淋上料酒，撒上食盐，腌制十分钟。
- 第4步.
热锅热油下鱼，小火两面煎黄。
- 第5步.
另起锅烧油，生姜大蒜炒香。
- 第6步.
将煎好的鱼放入佐料锅翻炒。
- 第7步.
能吃辣的放些青椒，放生抽、醋、少许开水，焖5分钟。
- 第8步.
撒上葱段，少许白糖提鲜，收汁起锅。
- 第9步.
轻轻一拨，肉骨分离，放心食用。
小贴士
建议用不粘锅～～
用普通炒锅，要热锅热油，再煎鱼🐟
