牛奶布丁【低糖】
牛奶布丁【低糖】的做法说明
这个是低糖的！请看清楚再做。不要做了说不甜。😰没有别的布丁那么甜。不喜欢淡口的建议不要做。这款小甜品十分简单。你只要把它想象成欧式的甜蛋羹就行啦。只不过比蛋羹做的麻烦一些。然后它是甜的就可以了。滑滑嫩嫩的。作为下午茶是不错的选择哟！
我孩子非常挑食。所以我总换着法子给她弄东西吃。每次又不能做多。做多了吃不动。只能想着法子变花样给她做。这个布丁被她一个人吃完了。
布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。-百度百科。
牛奶布丁【低糖】的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的材料。这个简单的很。在家基本都能自己做。可以用烤箱也可以用蒸锅。
- 第2步.
我用的鸡蛋一个差不多有50克。不大不小的。用蛋抽打匀成蛋液、
- 3.
小锅内倒入180克的牛奶。
- 第4步.
炉子开小火。牛奶内倒入白砂糖。热至砂糖融化。我这个减糖了的。别人的布丁吃起来实在是太甜了！
- 第5步.
这里操作的时候单手不好操作。所以大家看我的描述。温牛奶慢慢倒入打匀的鸡蛋中（不能一次性倒入。），同事快速用蛋抽搅匀液体。混合均匀。
- 第6步.
做好的布丁液体用漏勺过滤一遍装入烤碗。去掉泡沫、。
- 第7步.
做出的布丁液是非常细腻的。
- 第8步.
送入预热好的烤箱170度25分钟。
- 第9步.
出来的布丁十分顺滑。也不腻。吃起来香香的。
小贴士
布丁可以用锅蒸，如果蒸的话记得盖上保鲜膜。蒸约30分钟就好了。口感区别不大。用烤箱的话就是布丁表面会凝结一层皮。会有一种韧性的口感而已。大家自己选择方式。
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