香椿厚蛋烧

香椿厚蛋烧的做法与步骤

1. 第1步.

   香椿一把，洗干净。

   
2. 第2步.

   锅中烧水，将香椿焯水，变绿后捞出过冷水沥干将香椿切碎。 将鸡蛋打散加入切好的香椿，适量食盐，也可以加一点十三香和香油，搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   平底锅烧热加入适量食用油，开小火，把搅拌好的蛋液倒入锅中，尽量均匀摊满锅底。

   
4. 第4步.

   锅底蛋液你凝结，用铲子和筷子帮助把蛋饼从一头卷起来，。锅中空出的地方再倒入一些蛋液，蛋液凝结再从反方向卷起来，重复步骤把所有蛋液煎完。

   
5. 第5步.

   卷成厚蛋烧，出锅用刀切成小块，装盘食用。