三色藜麦贝果
三色藜麦贝果的做法说明
喜欢贝果的韧性，喜欢贝果的味道
三色藜麦贝果的做法与步骤
- 第1步.
和面忘记拍了，不需要拉出手膜，有锯齿状就行，分成80克的小剂子，滚圆，醒发20分钟。
- 第2步.
擀成这个样子
- 第3步.
上面对折1/3处压扁
- 第4步.
然后下面移到上面对折再压扁
- 第5步.
然后中间折过来
- 第6步.
缝隙捏紧
- 第7步.
搓成24--27厘米长
- 第8步.
一边擀开，另一头转圈捏紧，忘记拍照了
- 第9步.
醒发40分钟温度35分钟，湿度70度
- 第10步.
煮开水，一面各自20秒
- 第11步.
捞出，盘子擦干水，对烤盘好。
- 第12步.
160度25分钟，如果还没上好色，再加几分钟，我的是风炉。烤完晾30分钟装袋
