嫩滑肉丝

嫩滑肉丝

嫩滑肉丝的食材和调料

瘦肉适量(里脊肉和子肉)
酱油1勺
蚝油适量
适量
适量
食用油适量
淀粉适量(不要太多)
蛋清1个

嫩滑肉丝的做法与步骤

  1. 第1步.

    瘦肉切丝

    嫩滑肉丝的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入适量生抽➕蚝油➕糖➕盐用手抓匀,再➕适量的食用油继续抓匀

    嫩滑肉丝的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    取一碗打入一个蛋清➕适量淀粉,再倒入肉丝用手抓匀入味。

    嫩滑肉丝的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    腌制15分钟。热锅冷油放入肉丝,快速划开,炒至变色即可。

    嫩滑肉丝的做法步骤 第4步

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