葱油拌面
葱油拌面的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，葱白切段，后面切葱花，小米辣切细段
- 第2步.
下油烧热，放入葱段煮出葱油
- 第3步.
小米辣下锅炒香
- 第4步.
汤锅煮面一到两分钟，断生状态，面软了不好吃的哦
- 第5步.
面捞出放入凉水中过水
- 第6步.
捞出面条放入油锅，倒入准备好的生抽老抽耗油汁，开最小火搅拌
- 第7步.
这搅拌的过程叫乳化，上色后下入葱花搅拌
- 第8步.
出锅装盘，撒上芝麻或者花生碎，我这次放的花生碎
- 第9步.
可以开动啦！
小贴士
喜欢麻的可以加入花椒，花椒粒的话要和葱一起下油锅炒到脆，花椒粉的话可以跟酱油汁一起下
