卤肉

卤肉的做法与步骤

1. 第1步.

   肉用凉水焯沸，捞出洗净，稍微放油入平底锅，放入花椒，八角，香叶，葱，姜煸出香味，入肉，煎至金黄透亮，一定小火

   
2. 第2步.

   倒入酱油，老抽，放入冰糖，快速翻炒，上色后倒料酒，倒入砂锅

   
3. 第3步.

   海带提前用水泡过，洗干净，切断，绑好

   
4. 第4步.

   绑紧

   
5. 第5步.

   砂锅倒入水，没过肉，倒入胡椒粉，放入陈皮，最好是研磨的那种，开小火，慢慢卤制

   
6. 第6步.

   备点米饭，中午的下饭菜，早上可以放点甜椒碎，做肉夹馍，晚上可以下面条，放点这个汁伴面吃，懒人菜啊！

   
7. 第7步.

   放西兰花蒸的米饭