红糖馒头
红糖馒头的做法说明
我家姑娘最爱红糖馒头，每次去超市买速冻的红糖馒头当早饭吃，于是…
红糖馒头的做法与步骤
- 第1步.
红糖➕热水融化后加入牛奶，手温时，放入酵母搅拌均匀，静置5分钟，倒入面粉桶里，用筷子搅拌成絮状，用厨师机一档揉成面团……（此刻可以根据面粉的吸水性适当的加入水或者面粉调整）
- 第2步.
厨师机一档十分钟后松弛三四分钟继续二档十分钟，揉成光滑的面团
- 第3步.
面团用保鲜膜盖好，放入一盆热水，在密闭空间开始发酵一个小时
- 第4步.
发酵前和发酵后的面团，发酵完成，再放入厨师机放入15g面粉排气一档五分钟，接下来就可以做各种造型了，发挥想象的时候开始了
- 第5步.
因为赶时间，所以就随便做了下，做了面包卷中间夹心是（15g红糖+8g面粉搅拌均匀）做好后再发酵十五分钟，放入蒸箱十分钟就可以吃了......
小贴士
因为赶时间我发酵的时间还不够，不过口感也不差..有什么更好的建议请大家多多指导……
