干贝鲜虾粥-电饭锅版

干贝鲜虾粥-电饭锅版的做法与步骤

1. 1.

   干贝洗干净，泡1小时以上。虾用牙签挑掉虾线，清洗干净。虾头尾分离，虾头保留，虾尾去壳加少量盐和料酒。大米淘洗干净，姜切丝，葱切葱花。

2. 2.

   炒锅放少量油，加入虾头炒出红油，虾头变色关火。用电饭锅也可以炒虾油的。

3. 3.

   电饭锅内加入水，姜，大米，虾油，干贝及泡干贝的水，按下煮粥键。

4. 4.

   提前5分钟加入虾仁，胡椒粉，少量盐，略搅动。

5. 第5步.

   加入葱花，起锅。