苜蓿菜疙瘩
苜蓿菜疙瘩的做法说明
三四月，正是各种野菜出来的时候，白蒿，苜蓿，都是做饭的极品。今天，我们就用苜蓿来做一道陕西特色美食～苜蓿菜疙瘩❤
苜蓿菜疙瘩的做法与步骤
- 第1步.
买一斤苜蓿，将老根掐掉，洗干净装盆备用
- 第2步.
倒入少许碱面，用手揉均匀，目的是让蒸出来的菜疙瘩绿油油
- 第3步.
准备一根葱，切碎备用
- 第4步.
将葱末和面粉倒入苜蓿中，用手揉匀，面粉不要太多，也不能太少，基本就是每根苜蓿上都粘上面粉能揉成团就行
- 第5步.
锅中添好水，抓起一把裹好面粉的苜蓿，使劲捏成团，放入锅中
- 第6步.
苜蓿看着多，其实蒸不了多少的，一斤我总共就蒸了11个疙瘩
- 第7步.
开火，烧15-20分钟，因为是菜的，面又比较少，所以比较好熟。
- 第8步.
自己调一碗辣子水水，有些人喜欢吃蒜，也可以给里边放些蒜末也很香
- 第9步.
夹两个疙瘩放入碗中，浇上辣子水水
- 第10步.
拌匀开吃吧，营养又健康😄
