大阪烧

大阪烧的做法说明

大阪烧的配料足够健康，如果还需要减低卡路里，可以直接将沙拉酱等取消，换成自己调配的酱料。创意无限，自由发挥。

第1步.
冰虾去线，用一小勺醪糟水，白胡椒，1克盐，腌制一小时。
第2步.
包菜切丝。
第3步.
培根切片。
第4步.
山药搽成泥，鸡蛋打至起泡，将糖盐3克山药泥面粉(过筛)同时混入，加入高汤110克(用凤球唛瑶柱鲍鱼汁20毫升加+2克盐+180毫升水煮开5分钟)搅拌均匀。
第5步.
调入海苔丝，包菜，虾，搅拌均匀。
第6步.
(准备两口锅，奶锅主要用来定型)奶锅里加入少量油，油热后，放入培根片稍煎一下，然后将混合好的面糊到入锅内，小火煎8-10分钟。
第7步.
将在奶锅里煎好一面的饼翻入到平底锅内。
第8步.
待饼的两面煎至微黄。
第9步.
成盘。
第10步.
刷上照烧酱，淋上铃鹿大阪烧酱汁，挤上沙拉酱，撒上满满的木鱼花。
第11步.
成就一盘美美的日式蔬菜大饼😜