香煎肉咖喱饭

香煎肉咖喱饭的做法与步骤

1. 第1步.

   里脊肉切细条，均匀地裹上一层薄薄的面粉，然后沾鸡蛋液。锅中放微量油，中小火煎肉条，至两面金黄，撒孜然粉。

   
2. 第2步.

   将西红柿切十字花刀，开水烫后去皮，和土豆均切小颗粒，备用。

   
3. 第3步.

   锅中倒油，小火将西红柿颗粒炒出酱汁，倒入土豆颗粒，翻炒两分钟后加水煮沸。加入切碎的咖喱块，小火慢熬。

   
4. 第4步.

   土豆软烂后，即可出锅。将米饭盛入小碗，再倒扣在盘中。将土豆咖喱酱汁盛放在米饭周围，加一些香煎小肉条，最后撒上适量黑芝麻。