一口一个奥利奥奶油卷😋
一口一个奥利奥奶油卷😋的做法说明
因为我比较拿手做松饼，又不想每次都造型一样，就想出了这么个奥利奥松饼卷，有点类似于欧蕾卷（抱抱卷）。
一口一个奥利奥奶油卷😋的做法与步骤
- 第1步.
1⃣️蛋黄蛋清分离，黄油解冻成液体（微波炉热1分钟就行）
- 第2步.
2⃣️蛋黄中加入牛奶、解冻好的黄油，搅拌均匀
- 第3步.
3⃣️筛入低筋面粉、泡打粉
- 第4步.
搅拌成蛋黄糊
- 第5步.
4⃣️用电动打蛋器打发蛋清，白砂糖可以分3次倒进去
- 第6步.
搅拌器上面能拉出小勾子，就表示打发好了
- 第7步.
5⃣️把打发好的蛋清糊取一半倒进蛋黄糊中，翻拌均匀
- 第8步.
6⃣️再倒回蛋清糊中全部翻拌均匀，动作要轻柔一些
- 第9步.
这就是全部搅拌好的面糊～
- 第10步.
7⃣️用勺子或者裱花袋把全部混合好的面糊挤到锅里
- 第11步.
8⃣️全部挤好后再开小火，不盖盖子小火煎至面糊表面气泡破裂就可以翻面了，翻的时候用牙签或者硅胶铲更好，不会破坏松饼边缘，每面大概1-2分钟就能煎好，取决于面糊的厚度
- 第12步.
9⃣️另一面也煎相同的时间，松饼做好后，接下来我们来做内陷👇
- 第13步.
1⃣️把淡奶油倒到碗里，加糖粉后用打蛋器打发
- 第14步.
2⃣️打发到变成白色奶油就ok啦，硬度大概是8分
- 第15步.
裱花袋上放一个8号裱花嘴
- 第16步.
用裱花袋把奶油挤到松饼中间
- 第17步.
3⃣️然后折起来，撒上奥利奥碎 奥利奥碎直接就能买到，但因为我家正好有奥利奥饼干，所以就手动掰碎啦，夹心去不去都可以
- 第18步.
4⃣️ 再叠加一层奶油，最后放上半块奥利奥饼干，底下铺好纸杯蛋糕托
- 第19步.
完成～
小贴士
1⃣️蛋清打发不要过头
2⃣️煎饼的时候注意用小火，气泡破了就要及时翻面，以免让底部变焦
