史上最懒的双皮奶,注意!没有之一!!!

史上最懒的双皮奶,注意!没有之一!!!

史上最懒的双皮奶,注意!没有之一!!!的做法说明

本来想跟着书上的菜谱做的,可是做的时候太懒了,不想翻书,大概原理也都懂了,所以就自己在懒人版的基础上再升华(简化)了一下,第三次做了,还挺好吃的!!

史上最懒的双皮奶,注意!没有之一!!!的食材和调料

牛奶适量
鸡蛋2个
芒果1个

史上最懒的双皮奶,注意!没有之一!!!的做法与步骤

  1. 第1步.

    食材准备

    史上最懒的双皮奶,注意!没有之一!!!的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蛋黄蛋清分离 用分蛋器超级快 懒人的第一个要领就是工具要齐全,哈哈!

    史上最懒的双皮奶,注意!没有之一!!!的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    牛奶倒入蛋清中,搅拌均匀,反正我搅拌的时候没泡沫了就直接上锅蒸了,懒到我连保鲜膜都懒得弄

    史上最懒的双皮奶,注意!没有之一!!!的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    因为省略了热奶的步骤,所以结了一层微黄的奶皮,嫌难看我就赶紧揭掉了,因为奶锅没有锅盖了,我直接敞开了蒸20分钟,期间自己做自己的事了

    史上最懒的双皮奶,注意!没有之一!!!的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    切了芒果

    史上最懒的双皮奶,注意!没有之一!!!的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    出锅,开吃!!!

    史上最懒的双皮奶,注意!没有之一!!!的做法步骤 第6步

小贴士

我自己推敲的原理
1,牛奶和蛋清混合蒸就可以变成奶冻状,如果没有那就说明要么蒸的时间不够,要么蛋清不够,我是按照蛋清和牛奶1:2的比例来的
2,没有放糖的原因第一是懒,第二是觉得芒果太甜了没必要。虽然主要原因还是因为懒。不放糖也挺好吃的,一口双皮奶一口芒果!爽!!

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