各种果冻

各种果冻的做法说明

孩子们爱吃的各种果冻，杏仁冻，椰奶冻，各种果汁冻，都可以用这个方子做。主料换一换即可。这里我用椰奶冻做例子讲解一下，各位看官可以按照自家宝贝的喜好更改主料和配方。里面除了鱼胶（吉利丁片）不能换以外，其余都可以换或者酌情减少。

第1步.
1，鱼胶片用冷水泡软后备用。2，水加糖烧开，加椰奶拌匀离火，加鱼胶拌匀。3，鲜奶油打至表面有纹路（约6成打发状态）。4，将拌好的液体分三次加入奶油中拌匀。4，然后过滤网入一次性塑料杯3个（也可以是其他模具）。5，入冰箱冷藏，成品三只，每只约60克。
第2步.
泰式果汁什锦冻：不需要上面的奶油，椰奶换成葡萄汁（可鲜榨可也可以用超市里的果汁代替）其他步骤相同，最后加入新鲜黄桃粒，新鲜橙子块，腰果碎（或者你爱吃的其他坚果碎），棉花糖碎。超级好吃😋
第3步.
以这种方法可以做出各种好吃的果汁冻。