巨好吃的韩式牛肉饺子

巨好吃的韩式牛肉饺子的做法说明

首先呢这个饺子陷原创自我最最最喜欢的Maangchi麻麻，然后我自己也进行了一些修改，最后做出来味道特别丰富有层次，所以推荐一下

第1步.
1.牛肉馅，因为最后要吃煎饺，所以牛肉馅要预先炒至断生。肉泥中加入生抽，糖，姜蒜末，料酒，🌟豆瓣酱（不要太多）我觉得这个可以替换成韩式辣酱，🌟五香粉，🌟黑白胡椒粉，适量盐，老抽一丢丢上色，芝麻油。最最重要的是500g的肉馅加入两块🌟消化饼干（碾成粉末），真的能很大程度增加肉馅的松软香甜度。拌匀后，放入热油中将🌟肉泥炒至断生（以便之后煎制时容易熟），放一旁待用。
第2步.
2.馅里不可缺少的其他材料是：🌟韩式泡菜，胡萝卜🥕，韭菜，洋葱，🌟韩式红薯粉sweet potato starch noodle（要预先处理，放入沸水煮6分钟，再切成末）🌟豆腐拧出水分，所有以上材料全部切的越碎越好，豆腐不用切直接拌碎。这时和在一起后，再加盐调味（如果够盐味不必再加），🌟加芝麻油，图三就是最后拌好的馅料。
第3步.
然后以任何方式包出皮包馅多的大饺子
第4步.
放油小火煎至金黄，加一丢丢水盖盖焖熟。口感巨棒，味道浓厚。
第5步.
一定要加的消化饼干🍪
第6步.
在亚超（国外），网上（国内）可以买到的韩式地瓜粉