简易电饭煲蛋糕🍰

简易电饭煲蛋糕🍰的做法说明

电饭煲简易蛋糕详细做法：
[材料]：鸡蛋5-6个，低筋小麦粉6小勺（非高筋面粉均可），牛奶12小勺，白糖8小勺，食盐1小勺or白醋4-5滴，色拉油or植物调和油少许。
（可选:黑芝麻、葡萄干少许）
[器具]打蛋器+1根筷子=3根筷子，大碗盆2个无水无油，小勺1把，平铲1把，过滤豆浆渣的筛勺1把，电饭煲1个，干净湿毛巾1张，牙签2根。
[跟我学步骤]
1、分离开蛋黄、蛋白（蛋清）：
取大碗盆A打入5-6个鸡蛋，无水无油水把蛋黄分离到另1个大碗盆B。
注:蛋白（蛋清）A盘里一定不能有蛋黄。
2、拌匀蛋黄B盆：
B盆蛋黄捣碎放入2小勺白糖，6小勺面粉，12小勺牛奶，拌均匀，过滤下面粉颗粒。（待用）
电饭煲简易蛋糕做法：
[材料]：鸡蛋5-6个，低筋小麦粉6小勺（非高筋面粉均可），牛奶12小勺，白糖8小勺，食盐1小勺or白醋4-5滴，色拉油or植物调和油少许。
（可选:黑芝麻、葡萄干少许）
[器具]打蛋器+1根筷子=3根筷子，大碗盆2个无水无油，小勺1把，平铲1把，过滤豆浆渣的筛勺1把，电饭煲1个，干净湿毛巾1张，牙签2根。
[跟我学步骤]
1、分离开蛋黄、蛋白（蛋清）：
取大碗盆A打入5-6个鸡蛋，无水无油水把蛋黄分离到另1个大碗盆B。
注:蛋白（蛋清）A盘里一定不能有蛋黄。
2、拌匀蛋黄B盆：
B盆蛋黄捣碎放入2小勺白糖，6小勺面粉，12小勺牛奶，拌均匀，过滤下面粉颗粒。（待用）
3、开始打发蛋白：
重点注意:a用到器具保持无水无油
b打蛋器or3根筷子打发蛋白时，全程只能朝1个方向（顺时针）由慢速到快速到高速，约有20mins左右。
3-1:蛋白A盆里放1小勺食盐or3-5滴白醋，2小勺白糖，待用。
3-2:打到开始起泡时，加入2小勺白糖。（蛋白第2次加白糖）
3-3:打到泛白泡时，加入最后2小勺白糖。（蛋白第3次加白糖）
3-4:继续打，打到硬性发泡最好，用1根筷子插立在上面30s（半分钟）不倒就OK了。这决定蛋糕能否膨松发起来的关键。
4、蛋白分3次加入到蛋黄B盆拌匀。
只能用平铲轻轻地上下、左右翻搅，防止蛋白消泡，以确保蛋糕能发起来。
（可撒上喜欢的葡萄干、黑芝麻，也可不加，这也可在装锅后铺撒）
5、装锅：
电饭煲预热后，涂抹上一层色拉油or植物调和油。
再把步骤4的原料轻轻缓慢倒入锅中轻摇晃几下，消锅底气泡。
（可撒上喜欢的葡萄干、黑芝麻，也可不加，这也可在步骤4铺撒）
6、开始蒸煮蛋糕:
用湿干净毛巾遮盖好电饭煲出气口；
按下蒸煮键（一般的煮饭键就可以了）。
几分钟后会跳，不管它，20-30mins后开盖用牙签插下，牙签上没粘上糕渣就好了。（一般电饭煲反复按煮饭键2-3次也就好了）
7、关电，取出内胆倒扣出来装盘就可吃上美味可口又健康的蛋糕了。
：）亲们都行动来为家人做做简单美味可口的健康蛋糕吧。。。。