鲜嫩多汁的叉烧包
鲜嫩多汁的叉烧包的做法说明
终于做出我一直以来想要的咬下去满口浓汁的感觉，一点肥肉都不沾的大宝居然没任何意见。打电话给刚出差的爸爸，叫他赶紧回来，妈妈做了一款很好吃的包子，边吃边赞，难得看到内敛的儿子失态了🤭
本方子不再讲述包子皮制作过程，可参考其他方子
https://www.xiachufang.com/recipe/103707670/
备注：口味偏淡的朋友生抽老抽适当减量
鲜嫩多汁的叉烧包的做法与步骤
- 第1步.
肉选这种三分肥七分瘦的，我用的是土猪肉
- 第2步.
切成指甲盖大小的块状
- 第3步.
加少许油入锅逼出油，加入生姜片与拍散的大蒜煸出香味
- 第4步.
加入料与酱料翻炒出香味，加开水没过肉，大火烧开转小火
- 第5步.
锅盖打到微压功能转小火焖煮20分钟，中途要动一下，避免粘锅。
- 第6步.
加入芡汁，开大火收汁，放凉后冷藏一小时左右，比较好包
- 第7步.
包包子啰，这里不在具体讲述包子皮的制作，请参考其他方子
- 第8步.
上包子图
- 第9步.
烤箱上下火180度预热到35度，30分钟发酵好的样子
- 第10步.
冷水入锅蒸8分钟，锅盖开排气功能，关火焖5分钟后出锅
- 第11步.
暄软多汁的叉烧包，馋了吗？
- 第12步.
小丫头哔刚做好的叉烧肉酱，好消魂🤭吃包子时直接抠馅吃了皮扔掉🤦♀️
