雪顶咖啡

雪顶咖啡的做法说明

炎热的夏天空调房不能呆呆的坐着，呼呼吹着凉风喝上这样一杯冰心凉的雪顶咖啡，再配一些下午茶点心享受着夏季中空调的凉爽。

第1步.
先将咖啡机和磨豆机清理干净，往水箱中倒入纯净水，接入电源预备。将杯子清洗干净，用热水烫。打蛋器-机身擦干净，打蛋器头清洗消毒。
第2步.
打发奶油-用的是电动双头打蛋器，淡奶油中加入砂糖打发至拉起来有尖尖头，挤出的花纹明显。
第3步.
杯子中放入20g巧克力酱，可做挂壁。
第4步.
预热手柄和咖啡杯-豆仓中放入咖啡豆，打开电源开关，磨出一部分咖啡粉。-打开电子称电源开关，归零放入手柄去除净重，称量17-18g咖啡粉，布粉，用压粉器压平，轻转布粉器取下，扫去多余粉未-按下热水开关，排出部分热水稳定机器，安上手柄，取出蓄水槽，放上电子称，电子称上放咖啡杯归零-打开开关萃取咖啡液，萃取出双份咖啡液后关闭开关，拿开电子称，安上水槽，清洗手柄。
第5步.
巧克力酱的杯子-放入冰块，杯子九分满。-倒入130ml牛奶-倒入双份咖啡液-奶油装入裱花袋，开口，在杯子上面挤出自己喜欢的奶油花，淋上巧克力酱。
第6步.
品尝。