生酮无咖啡可可版提拉米苏

生酮无咖啡可可版提拉米苏的做法与步骤

1. 第1步.

   两个鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄打发至发白膨胀，然后开动电动打蛋器同时加入40克约85℃的开水一直搅拌，然后浓稠变白滴落有痕迹。

   
2. 第2步.

   动物性鲜奶油用电动打蛋器打发至不会流动的状态，冷藏备用

   
3. 第3步.

   马斯卡彭起司用电动打蛋器压软打发顺滑，接着上步蛋黄糊分两次加入切拌均匀无颗粒，接着加入打发的鲜奶油翻拌至滑顺状备用。

   
4. 第4步.

   在透明玻璃保鲜碗底部放入蛋糕片，接着铺一层奶酪蛋黄糊，然后放几个手指饼干，再铺奶酪蛋黄糊。

   
5. 第5步.

   最后将表面抹平，在上铺撒可可粉也行，我不喜欢可可和巧克力就铺了熟的扁桃仁粉，然后放入冰箱冷藏，明天就可以吃了。

   
6. 第6步.

   多出来一杯刚好装入马斯卡彭的芝士盒里。