油焖大虾

油焖大虾的做法说明

鲁菜油焖大虾主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。

第1步.
把鲜虾洗净，除去虾须虾腔虾线，再把虾开背便于入味！
第2步.
准备好辅料姜切丝葱切段，把生抽糖胡椒粉料酒倒入碗中搅拌均匀。
第3步.
今天用新思特不锈钢炒锅来做这道油焖大虾！这炒锅不仅颜值高，性能也特别好。内外均采用Black Cube工艺，利用黑色吸热原理，提高热效能受热均匀少油烟，单手颠锅不费力...！
第4步.
把锅烧热，加入适量的油将油温烧至六成热，下入处理好的虾，小火煎至出虾油再翻面煎至约五分钟。
第5步.
加入葱姜段翻炒出香味锅边淋入调味汁！
第6步.
盖上锅盖，小火烧至汤汁粘稠即可出锅！
第7步.
最后撒上小葱花和白芝麻！
第8步.
一道传统的油焖大虾就完成了，外酥里嫩鲜香无比！保准上桌最受欢迎～