手冲咖啡

手冲咖啡的做法说明

一杯理想的手冲咖啡，可以品味到酸、香、甜等不同的层次变化，细致的风味变化一旦品味出其中的精粹，就会深深喜欢，难以忘怀。

第1步.
清洗器具-把手动磨豆机，手冲壶，滴滤咖啡壶，玻璃杯，勺子，拉花杯清洗干净，消毒；玻璃器具只能用热水烫一下。
第2步.
称量-打开电子称电源/归零/称咖啡豆20g。
第3步.
磨豆-把咖啡豆放入手动磨豆机的豆仓里，盖上盖子，先磨一小部分咖啡豆清洗机器内部，然后将清洗机器的粉未倒掉，再继续磨粉（接下来的咖啡粉就可以使用了）。
第4步.
滤纸-沿边缘对折后打开，在对角线方向再折一次，打开放置于滴滤器上。
第5步.
萃取-准备好热水（水温80-92度）、咖啡粉。先将热水从滤纸上方边缘转圈式倒水温壶，将水倒掉，咖啡粉倒到滴滤杯中（轻拍滤杯，让粉未变得均匀平实。）注入热水末过咖啡粉，醒咖啡粉，然后从内往外再从外往内转圈式注水。（在咖啡机下放置电子秤方便知道咖啡液量）
第6步.
温杯-提前将玻璃杯放入热水中保温。冲泡完咖啡后即刻倒入温好的杯中。