新疆拌面（猪肉版）
新疆拌面（猪肉版）的做法说明
很喜欢吃西北菜的新疆拌面，但是老婆过敏不能吃牛羊肉所以改良了一下用猪肉
新疆拌面（猪肉版）的做法与步骤
- 1.
青菜，西红柿，洋葱，青椒，生姜洗好切好
- 2.
猪肉切片，用老抽，糖，油，盐，淀粉腌一小会
- 3.
清水煮刀削面到七成熟，捞出，过冷水，一旁空干
- 4.
油锅加花椒姜，炒洋葱到些许金黄色，炒猪肉，加料酒，翻炒至断生，乘出
- 5.
油锅炒西红柿至出水，丢入青椒青菜，加盐翻炒均匀
- 6.
丢入洋葱炒猪肉，翻炒，继续丢入面条，翻炒，加孜然粉和生抽，翻炒均匀出锅
小贴士
味道的秘诀是猪肉的腌制和孜然粉的运用
这里发的是两人量
