tapas三连击 /cottage cheese/卡士达酱/蚕豆奶酪酱

tapas三连击 /cottage cheese/卡士达酱/蚕豆奶酪酱的做法与步骤

1. 第1步.

   cottage cheese： 牛奶加热到50-60度，边缘看到小气泡，关火，倒入白醋，搅拌一分钟，静置半小时，然后用纱布绑在打蛋盆上，过滤

   
2. 2.

   快手微波炉版卡仕达酱： 蛋黄 细砂糖 牛奶 玉米淀粉，倒在一个碗中，搅拌均匀，微波炉叮1分钟，取出，搅拌均匀，再叮一分钟

3. 3.

   蚕豆奶酪酱： 剥出豆瓣，用水煮熟，放入冷水中冷却保持翠绿色。搅拌机里加入奶酪块，盐，煮熟的豆瓣，加入一点橄榄油，搅打均匀，看喜好调整盐，喜欢多一些颗粒感的可以少搅打一些时间

4. 第4步.

   1.消化饼上铺上cottage cheese，撒上草莓丁，可以淋一些意大利黑醋或者蜂蜜。 2.法棍微微煎一下，涂上蚕豆酱 3.苏打饼干上挤上卡仕达酱，铺上芒果丁或者其他水果丁

   
5. 第5步.

   tapas可玩性很大，可以随意搭配，自由发挥，比如芝士+黑橄榄+火腿片。坚果+马斯卡彭等等等