窝蛋牛肉饭
窝蛋牛肉饭的做法说明
砂锅能蓄热，米饭被小火慢慢煨熟，底部烤出焦香的锅巴，饭香和肉香又完全融为一体。
而制作煲仔饭，精髓就是随意。食材随意，搭配也随意。腊味、牛肉、排骨与滑鸡，全都可以入锅随意煲。
窝蛋牛肉饭的做法与步骤
- 第1步.
大米洗净，浸泡一小时以上。
- 第2步.
牛肉切片，姜切丝。
- 第3步.
肉加入酱油+姜丝抓匀，再加入生粉抓匀，最后加入食用油抓匀。
- 第4步.
砂锅涂少许油，加入泡好的大米，加适量的水，大火煮沸。水稍稍没过大米即可
- 第5步.
煮沸后转中小火煮至米饭快熟时放入牛肉，盖上盖子转小火煮1分钟。
- 第6步.
开盖打入鸡蛋，加盖小火1分钟左右。
- 第7步.
开盖淋上调制好的酱料，撒上葱花。 酱料：蚝油+酱油搅匀
- 第8步.
客官们准备好你们的小板凳~要开吃啦
