溏心蛋
溏心蛋的做法说明
卤肉饭中的鸡蛋做起来就是如此的简单！
溏心蛋的食材和调料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 酱油 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
溏心蛋的做法与步骤
- 第1步.
将蛋洗干净，滚水下锅，避免热水溅出可借助汤勺哦
- 第2步.
中小火煮8分钟，过冷水，蛋壳转凉后就可以剥壳备用了
- 第3步.
找个可以密封的食品袋，倒入可以盖过鸡蛋的生抽及蚝油，比例是生抽4： 蚝油1
- 第4步.
4、放入剥好壳的鸡蛋，挤出袋内多余空气，密封冷藏三小时以上，切开即可使用
卤肉饭中的鸡蛋做起来就是如此的简单！
| 鸡蛋 | 5个 |
| 酱油 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
将蛋洗干净，滚水下锅，避免热水溅出可借助汤勺哦
中小火煮8分钟，过冷水，蛋壳转凉后就可以剥壳备用了
找个可以密封的食品袋，倒入可以盖过鸡蛋的生抽及蚝油，比例是生抽4： 蚝油1
4、放入剥好壳的鸡蛋，挤出袋内多余空气，密封冷藏三小时以上，切开即可使用
