竹笋炒肉丝

竹笋炒肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。

   
2. 第2步.

   笋去壳后洗净切丝。

   
3. 第3步.

   蒜片和葱花，锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。

   
4. 第4步.

   锅内水开后加入笋丝焯水后捞起。

   
5. 第5步.

   热锅倒油，温油下入蒜片爆香，把笋丝倒入煸炒有香味。

   
6. 第6步.

   加入猪肉丝和盐煸炒均匀。再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅。

   
7. 第7步.

   出锅。