蒸芹菜叶（全程不脏手）
蒸芹菜叶（全程不脏手）的做法说明
很多人买来芹菜会把叶子丢掉，这简直太浪费了，芹菜叶的营养可是很高的。（最重要的是蒸芹菜叶是真的很好吃！）刚买来的芹菜，趁新鲜，蒸它！
鲜的芹菜叶营养非常丰富。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。它的药用价值也不容忽视呢：平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静。最新科研发现，芹菜不仅富含水和纤维，还含有一种能使脂肪迅速分解和消失的化学物质，因此，芹菜还是减肥食品哟。
蒸芹菜叶（全程不脏手）的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的芹菜叶洗好控干水份倒入盆中备用 （我是前一天晚上洗好放在筐中沥水，没有提前准备的话就尽量把水份甩干一些做出来口感比较好）
- 第2步.
先在芹菜叶上淋上食用油，用筷子拌匀 然后多次少量加入面粉，用筷子搅拌均匀，确保每个叶子都粘上面粉即可 注意：面粉不用过多，就芹菜叶粘上的面粉量即可，不用刻意多加面粉。
- 第3步.
锅中烧水，蒸屉上均匀的铺上拌好的芹菜叶，盖上盖子，水开开始计时5分钟即可关火。
- 第4步.
5分钟后开关火芹菜叶倒在容器中，用筷子抖散 加入适量的盐、味精、香油搅拌均匀即可
- 第5步.
喜欢吃辣的可以加点辣椒油，麻油，拌匀装盘，蒸芹菜叶完成！
- 第6步.
这样蒸出来的芹菜叶松散不粘连，口感劲道。 全程不用下手和面，干净又方便。
小贴士
芹菜叶的水份尽量控干，面粉裹得适量就行，这也是蒸出来松散的秘诀。
