在家做出餐厅水准的满分牛排
在家做出餐厅水准的满分牛排的做法说明
想在家做出原汁原味且兼具餐厅水准的牛排？今天鳳梨叔这个牛排食谱相信可以帮助你，在家做出性价比极高的满分牛排，只要5步即可做出7分熟的牛排哦~
在家做出餐厅水准的满分牛排的做法与步骤
- 第1步.
①【腌渍】取出牛排（不要洗，用厨房用纸擦干），在两面分别撒上适量盐和黑胡椒，静置15-30分钟；
- 2.
②【热锅】取平底锅大火加热约10分钟左右（滴水入锅，水滴秒速蒸发即可）；
- 3.
③【煎熟】放入一小块黄油（20g左右）或橄榄油，放入牛排煎，每面2分钟左右即可，肉质比较厚的牛排边缘可适度按压，使加快成熟；
- 4.
④【入盘】将一个冷盘放入微波炉加热（360度2分钟），将煎好的牛排放入盘中；
- 5.
⑤【出汁】煎好的牛排先放入微波炉中（不加热哦，只是借助一个密闭空间），利用余温将牛肉中的血水逼出；
- 第6步.
最后等待2分钟左右，倒掉多余地汁水，摆盘后就可以大口吃肉啦~
