好吃易做的香菇糯米丸子

好吃易做的香菇糯米丸子的做法说明

软香糯的香菇糯米丸子亦菜亦饭，零食主食皆可，做法简单，常做不难。

第1步.
糯米提前一夜泡好，至少四小时以上。盆里放入肉馅、鸡蛋、生抽、耗油、鸡精、料酒、花椒面、姜末、葱花、白糖、少量盐，用筷子朝着一个方向快速使劲搅打直至肉馅上劲成团，搅打得越充分做出的馅料越不容易散开，也越好吃，大概七八分钟左右。
第2步.
搅打过程中发现本来有很多水份的肉馅变得越来越干，越来越有粘性，继续朝一个方向快速搅打。
第3步.
搅打、搅打，直到最后肉馅粘合成团不易散开即可。
第4步.
放进切碎的香菇粒和洋葱粒拌匀。
第5步.
泡好的糯米清洗滤干水后加入拌匀。
第6步.
挖一勺用双手拢成圆球，间距摆在平底盘里以防粘连一块去。
第7步.
高压锅里加水放上蒸格，放上油纸防粘，最后摆上糯米丸子，上汽后13分钟即可关火。香菇糯米丸子就做好啦！
第8步.
软香糯，老妈和女儿最爱吃了。