消耗淡奶油（自制黄油）

消耗淡奶油（自制黄油）的做法与步骤

1. 第1步.

   从冰箱取出两个星期之前做蛋糕剩的淡奶油

   
2. 第2步.

   全部倒在小奶锅里，去皮称一下

   
3. 第3步.

   全程小火加热，然后不停的搅拌，注意很容易扑锅

   
4. 第4步.

   一直搅拌、收干

   
5. 第5步.

   等到淡奶油变得明显减少，重量还剩之前的60%，就是称100克淡奶油，收干到还剩60克，以此类推，所以最开始倒得时候就称一下乘0.6

   
6. 第6步.

   晾凉之后铺上保鲜膜，放到冰箱冷藏过夜，第二天就可以用了。成功的应该是淡黄色有奶香气的膏状的黄油。

   
7. 第7步.

   下一步就是正常做曲奇的步骤了，用多少取多少，软化，打发，和普通黄油一样用就可以，是可以打发起来的。

   
8. 第8步.

   随便找了一个曲奇方子做的