秘制茶叶蛋
秘制茶叶蛋的做法说明
今天开始实施减脂。中午一个小时椭圆机，晚上只吃一个苹果打打牙祭。虽然茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。但还是特别喜欢茶叶蛋的味道，少吃不怕的。
秘制茶叶蛋的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋洗净，放入煮锅，冷水刚好超过鸡蛋即可。 大火烧开一分钟后，关火，焖煮五分钟。
- 第2步.
趁鸡蛋焖煮时，准备香料、茶叶和调料
- 第3步.
焖煮五分钟后捞出冲冷水，这样在食用的时候易剥壳。
- 第4步.
将调料、茶叶和香料放入锅中继续煮开，关火焖五分钟。
- 第5步.
将鸡蛋用钢勺敲裂。
- 第6步.
将鸡蛋放入锅中继续煮持续滚开五分钟，关火，完成。
小贴士
1.煮熟的鸡蛋马上冲冷水便于食用时剥壳。
2.煮熟后放置24小时更利于入味。
3.茶叶蛋味虽美，但不易多食。
