网红青团咸蛋黄肉松馅第一次
网红青团咸蛋黄肉松馅第一次的做法说明
纯记录，做了10个肉松的，5个豆沙的。这个肉松馅和皮是一比一的比例，家里人觉得太多了，又改良出了另外一个菜谱
网红青团咸蛋黄肉松馅第一次的食材和调料
| 看做法 |
网红青团咸蛋黄肉松馅第一次的做法与步骤
- 第1步.
100克咸蛋黄喷白酒，烤箱180度12分钟
- 第2步.
趁热打碎加入70克肉松，50克色拉酱，搅拌后捏成10个团，大概是25克一个
- 第3步.
25克澄粉加入7克猪油，再倒入60克刚刚烧开的热水用筷子搅拌均匀后倒入盆中，再加入粘米粉25克，糯米粉300克，麦青汁100克，清水150克，揉成面团
- 第4步.
分成15个小面团，基本上每个就是45克左右。
- 第5步.
一个一个包好
- 第6步.
刷上色拉油，沸水上锅12分钟。
- 第7步.
蒸好后再次刷油，趁热包裹耐高温保鲜膜，收口一定要密封。
- 第8步.
吃一个。
