香菇竹笋豆腐丸子汤
香菇竹笋豆腐丸子汤的做法说明
妈妈的拿手菜—一家三口
香菇竹笋豆腐丸子汤的做法与步骤
- 第1步.
青豆洗好
- 第2步.
豆腐分成两份，一份切块，一份捏碎
- 第3步.
鲜香菇洗好切片，干香菇泡发
- 第4步.
袋装竹笋切成细条，开水煮2分钟，沥干水，重新加入开水，香菇、豆腐、榨菜同时煮，加盐、汤料、橄榄油煮开
- 第5步.
肉馅加入盐、少量酱油、料酒、一个鸡蛋、香油少许、姜末、二两豆腐捏碎，搅拌均匀
- 第6步.
拌匀
- 第7步.
肉馅拌匀
- 第8步.
加入姜片
- 第9步.
加入青豆
- 第10步.
准备好葱花
- 第11步.
用勺子将肉馅团成丸子状加入汤里煮十分钟左右
- 第12步.
此时可放青菜心或豌豆苗（由于带饭去单位没放蔬菜）最后放入葱花、香油起锅即可
- 第13步.
完成 装盘 开吃
