더덕구이(韩式煎沙参)
더덕구이(韩式煎沙参)的做法说明
儿时的味蕾记忆
더덕구이(韩式煎沙参)的做法与步骤
- 第1步.
取一根大葱葱白。
- 第2步.
最好切末。我懒得切了……
- 第3步.
韩式辣椒酱。
- 第4步.
加水调成如图所示。
- 第5步.
我的沙参是冰箱里冷冻保存的，所以需要解冻。
- 第6步.
解冻完毕后，装进保鲜袋。拍打沙参，拍碎。可以用擀面杖也可以用瓶子，发挥联想。
- 第7步.
拍打完毕成品，如图所示。
- 第8步.
平底锅内放入食用油，铺上沙参。
- 第9步.
中小火开始煎。有热气并且伴有沙参的清香味儿时可以翻面煎。
- 第10步.
两面煎好后开始往沙参上用勺子涂抹辣酱。煎一小会儿，翻面。
- 第11步.
重复上一步。继续煎一小会儿。随后关火，装盘。
- 第12步.
装盘后撒少许白芝麻点缀。
- 第13步.
韩式煎沙参就完成了。
