傳統健康的溫馨美味～印度拉茶\瑪莎拉香料奶茶Masala Chai Tea
傳統健康的溫馨美味～印度拉茶\瑪莎拉香料奶茶Masala Chai Tea的做法说明
這是個拿紅燒大料來煮茶的概念😆一種來自印度溫暖芬芳有益健康的健康傳統奶茶☕️
傳統健康的溫馨美味～印度拉茶\瑪莎拉香料奶茶Masala Chai Tea的食材和调料
| 薑黃粉 | 撒4下 |
| 牛奶（全脂） | 300ml |
| 水 | 300ml |
| 肉桂粉（可再加一根肉桂） | 撒4下 |
| 丁香（或丁香粉撒3下） | 2粒 |
| 八角 | 1个 |
| 姜 | 4-5薄片 |
| 茴香 | 1小匙 |
| 草果 | 1个 |
| 白豆蔻 | 6-7粒 |
| 黑胡椒 | 1/2-1小匙 |
| 薑黃粉 | 撒4下 |
| 紅茶（阿薩姆紅茶夏秋的適合）小葉紅茶味道比較沒那麼濃、可以相對多放點） | 4-5包/匙 |
| 糖（個人使用不影響血糖沒有熱量的糖） | 適量 |
傳統健康的溫馨美味～印度拉茶\瑪莎拉香料奶茶Masala Chai Tea的做法与步骤
- 第1步.
備好料、加入水中煮滾
- 第2步.
滾後再煮3-5分鐘、我個人喜歡濃郁的香氣
- 第3步.
再加入備好的茶或茶包、根據自己喜歡的茶味濃度可以增減、用筷子稍微攪拌、讓茶全部出色出味
- 第4步.
加入牛奶、奶跟水基本是1:1、也可根據自己喜好調整、一般印度馬莎拉茶奶不少於水！不要將奶煮到沸騰！煮到快要沸騰並且加一點喜歡的糖就可以
- 第5步.
用漏勺過濾、到一個方便倒茶的容器、然後再將茶互相倒茶、至少倒十次、一方面可使茶奶充分混合、奶香茶香充分展現、幼滑細緻、也不會形成一層膜、
- 第6步.
盛入、一共600ml
- 第7步.
不用擔心熱量攝取啦！😄重點在於糖的選擇✊🏼
小贴士
香料的比例多寡可因自己喜好調整、
可以先單泡茶飲用，最好選擇較細碎的茶葉或茶包，葉片與水的接觸面較大，氣味更足
有些人認為直接將茶葉放入鮮乳中加熱能夠煮出特別濃郁的鮮奶茶，但事實正相反！因為鮮乳的濃度太高，即使加熱也無法讓茶葉釋放味道，無論你後續再加多少茶葉也無法煮出茶香，反而整鍋都是奶味。因此一定要先用清水把茶葉煮開，讓茶香釋出後再加入鮮乳。
