零失败牛轧糖
零失败牛轧糖的做法说明
一定要用不粘锅和硅胶铲
零失败牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
黄油用最小火融化
- 第2步.
加入200克棉花糖，最小火完全融化，记得全程都是最小火
- 第3步.
棉花糖完全融化后加入奶粉，搅拌至奶粉无颗粒，这一步比较关键，只要奶粉完全融入棉花糖糊就可以了，不用担心时间长短，煮的时间太久做出来的牛轧糖会便硬
- 第4步.
加入坚果，我这里放的有少许芝麻，花生，蔓越莓，总共是200克，怎么开心怎么来吧，搅拌均匀
- 第5步.
出锅定型，有时间的话也可以戴上手套揉一下，和面手法，再整形压实
- 第6步.
切件
- 第7步.
包上糯米纸，糖果纸🍬
