电饭煲版盐焗手撕鸡

电饭煲版盐焗手撕鸡的做法说明

住在小镇，市场比较细，无什么好的食材购买。每个星期至少有两餐吃鸡，为了不让自己乏味。每天面对着同样的食材，都采用不同的烹饪方式、不同的厨具，变换着味道与口感，让小孩更爱吃饭。

第1步.
先将鸡洗干净，用盐、生抽、老抽均匀涂抹在鸡身的前后面，然后再淋上料酒，砂糖，铺上姜片。腌制30分钟。
第2步.
趁空挡时间，切好青瓜伴盘。
第3步.
大火煮水，水开后，下油、盐、青瓜，煮一分钟关火。这样青瓜不会太生又不会太熟，小孩更爱这个口感。
第4步.
将青瓜夹起来上碟，来个二方连续的花式伴盘，更有食欲。
第5步.
抹干电饭煲后，按下电饭煲煮饭健，下油，铺葱垫底，防止鸡会粘底。
第6步.
将鸡放进电饭煲里
第7步.
半只鸡，按下煮饭键一次。如果是整只鸡，重复按两次——三次。
第8步.
煮到还有八分钟的时候，将剩下的酱汁一起淋在鸡身上继续煮。
第9步.
坐在旁边追追剧，静静等待鸡出煲，静静地等待它凉一下，再戴上一次性手套将它撕开。味道刚刚好，不会太咸。
第10步.
将撕好的鸡肉放在碟中，用勺子将电饭煲里的酱汁淋上鸡的上面，约四勺，剩下的酱汁不要淋了，否则太咸。撒上白芝麻，荤素搭配比较有营养。小孩噼里啪啦地开吃起来。