香椿煎蛋
香椿煎蛋的做法说明
在Taste偶然看到香椿 想起朋友前几天提起它 说是很少看到市场卖 就买来琢磨下怎么做来吃
作为广东人 第一次做也是第一次吃这个菜
封面图是第二次做的照片
Tips: 香椿煎之前需用沸水焯一分钟左右，以去掉部分亚硝酸盐，而且焯完香味都出来了
香椿煎蛋的食材和调料
| 香椿 | 一小把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 3克 |
香椿煎蛋的做法与步骤
- 第1步.
偶遇到的香椿，来自山东聊城
- 第2步.
挑了里面比较嫩的部分
- 第3步.
水烧开，加一勺盐，放入香椿焯一分钟，可以看到焯过的香椿红色部分都变成绿色了
- 第4步.
把末端的头切掉，其余切成丝
- 第5步.
将香椿丝加入鸡蛋液里
- 第6步.
小火煎得
- 第7步.
尝了下 觉得味道还不错
