麻辣牛肉丝
麻辣牛肉丝的做法说明
本来想买牛里脊卖光了，就买柳条，味道还可以。
白芝麻还是没买所以也没撒了，其实也差不多。
麻辣牛肉丝的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切条，放料酒，盐，五香粉腌制20分钟。
- 第2步.
干辣椒，用剪刀剪了，籽丢掉一部分，全丢了弄起麻烦，就意思一下了。
- 第3步.
佐料 葱 姜 蒜 花椒 香叶 大料
- 第4步.
芹菜切断备用 ，用香菜也好，自己看着办了，我是有啥用啥，家里吃不讲究。
- 第5步.
牛肉腌制好后初炸捞出，油烧热再复炸下，捞出来就这样，有点硬了，就差不多了。
- 第6步.
准备完了开始 锅里放油烧五成热，放葱姜蒜大料香叶蒜炒香，放辣椒炒，放牛肉，放芹菜，放盐和糖，炒几下看看差不多，完成。
小贴士
最重要的就是把牛肉炸干，这道菜就八成成功了。有一次炸软了，难吃得很了。
