牙签牛肉
牙签牛肉的食材和调料
| 黄牛肉 | 500克 |
| 孜然粉 | 20克 |
| 葱 | 2根（切细） |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 5克 |
| 姜 | 15克（切末） |
| 大蒜 | 15克（切末） |
| 鸡精 | 5克 |
| 植物油 | 适量 |
| 生粉 | 10克 |
| 白糖 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 干辣椒 | 适量（切细我喜欢辣些） |
| 牙签 | 100根（用开水放点小苏打煮2分钟） |
| 芝麻 | 适量（炒香） |
牙签牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉逆行纹路切长薄片后加入生粉和生抽腌制20分钟以上
- 第2步.
腌制好的牛肉用牙签串好
- 第3步.
热锅倒油大概10秒钟放姜末蒜末爆香后加入牛肉大火翻炒5次再依次加入生抽 鸡精 老抽 盐 辣椒末再翻炒5次后加入糖 孜然粉 葱花 芝麻翻炒5次起锅 香喷喷的牙签牛肉就可以了
- 第4步.
牙签牛肉火气重 葛根粉加入枸杞可以清热解毒又美容
小贴士
黄牛肉我用做牛排的部分 孜然粉或者孜然都可以 牙签用开水烫或者煮都行 芝麻根据个人口味可放可不放 材料备好 做法简单 大人小孩都喜欢吃
猜你喜欢的菜谱
大漠牛肉：无敌简单的卤牛肉又一吃法烤箱做嫩牛肉--锡纸牛肉和风牛肉饭(吉野家牛肉饭)为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！
