超软牛奶小餐包
超软牛奶小餐包的做法说明
这是一款特别适合烘焙新手的基础餐包，配料简单，不使用淡奶油，不需要搅尽脑汁去想剩下的淡奶油怎么用。成品非常非常柔软，这个大小，还很适合做汉堡胚。
超软牛奶小餐包的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料除了黄油之外，放入主锅，30秒/速度3-6混合
- 第2步.
混合后，设置揉面模式4分钟
- 第3步.
加入黄油
- 第4步.
设置揉面模式4分钟
- 第5步.
取出面团，因为水份含量大，会有些挂壁粘手，是正常的，手上抹黄油方便操作。小美揉面8分钟就可以出完美手套模
- 第6步.
整理成圆形，盖上保鲜膜醒3-5分钟
- 第7步.
均匀分成9个圆面团（适合汉堡胚）也可以分成12个
- 第8步.
放入烤箱，设置40度，并在里边放上一杯开水，发酵40-60分钟，约发至两倍大小
- 第9步.
刷上全蛋液，撒上白芝麻
- 第10步.
放入预热至180度的烤箱，180度烤20分钟，中间注意上色满意后加盖锡纸
- 第11步.
烤出来非常完美
- 第12步.
拉丝效果也不错
- 第13步.
里面的组织细腻，超软，非常好吃。
