水煮鱼——偷来的菜谱之三
水煮鱼——偷来的菜谱之三的做法说明
很怀念跟好姐妹们在寝室的时候，用一口电锅就可以做出非常美味的水煮鱼、水煮肉片，我们把它戏称为几菜一汤，想加什么菜就加什么菜。今天好姐妹做了四菜一汤，图片拍的不咋好看，但是鱼的味道非常赞，下次有机会一定要拍一张美美的图片。
水煮鱼——偷来的菜谱之三的做法与步骤
- 第1步.
买来的新鲜草鱼清洗干净，最好用勺子刮一刮鱼的皮肤，鱼腹部的黑膜也要去掉。
- 第2步.
改刀切成鱼排和鱼片儿。如果不会改刀的话，直接剁成段也无所谓。
- 第3步.
加入好人家带的腌制料。
- 第4步.
同时加入葱姜，腌制一下。
- 第5步.
如果怕腥可以加点料酒。
- 第6步.
在等待鱼肉腌制的这段时间，我们就可以处理青菜了，将黄豆芽，金针菇，木耳，油菜洗净，分别焯熟后放到一个盆里。
- 第7步.
热锅凉油加入好人家的辣椒酱料，开始进行炒料，炒过后会更香。然后添水，水开后把鱼肉放进去煮。
- 第8步.
鱼肉煮熟后，把之前焯熟的青菜倒到鱼肉盆里。
- 第9步.
在菜上撒上辣椒面，然后烧滚油浇到辣椒面上即可。
