自制原味酸奶(纯牛奶版)

自制原味酸奶(纯牛奶版)

自制原味酸奶(纯牛奶版)的做法说明

女儿不到两岁之前很喜欢吃超市买的酸奶,可是外面买的有各种添加剂、防腐剂啊,想想还是自己做的吃起来放心呢,那么就自己做呗!自己做的女儿也很爱吃

自制原味酸奶(纯牛奶版)的食材和调料

纯牛奶1L
白砂30-40克
酸奶菌粉1包(1克)

自制原味酸奶(纯牛奶版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    需要的用到器具(装酸奶的瓶子或杯子、搅拌的锅、搅拌的棒子等等)都先洗干净,再放入烤箱上下火150度烤十几分钟,目的是为了消毒杀死细菌,你也可以用其他消毒方式如开水煮、消毒柜等

    自制原味酸奶(纯牛奶版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    奶锅一次性加入白砂糖,白砂糖的用量按照自己的喜好可以增减,再倒入纯牛奶

    自制原味酸奶(纯牛奶版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    上电磁炉稍微温一下,这样是为了使白砂糖能完全溶解,其次也是因为我把纯牛奶放冰箱里了温一下会比较好&但是千万注意别烧太热了,不然等下还要把牛奶晾凉&

    自制原味酸奶(纯牛奶版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放入菌粉边放边搅拌,多搅一会,把菌粉与牛奶搅拌均匀。好了如果上一步你把牛奶加热得比较烫,一定要记得要把牛奶晾凉,太烫菌粉里的菌种会被烫死,酸奶就会做不成功的

    自制原味酸奶(纯牛奶版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    分装酸奶的同时可以电磁炉上烧点温水,温热就可以了,不烫手

    自制原味酸奶(纯牛奶版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    搅拌好的酸奶分装到酸奶瓶

    自制原味酸奶(纯牛奶版)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    刚刚热好的温水还记得吗,倒入烤盘里

    自制原味酸奶(纯牛奶版)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    烤盘入烤箱,烤箱开到发酵档不必再调温度,时间调到常通,等待七八个小时奇迹就会出现,我一般都是晚上弄好,第二天早上起来就可以吃了

    自制原味酸奶(纯牛奶版)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    成品图,倒置不会掉出来

    自制原味酸奶(纯牛奶版)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    成品

    自制原味酸奶(纯牛奶版)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    成品

    自制原味酸奶(纯牛奶版)的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    成品

    自制原味酸奶(纯牛奶版)的做法步骤 第12步

小贴士

1-用到的器具一定要洗干净消毒,消毒方法自己觉得怎么方便怎么来,不然混菌了会降低成功率
2-倒入烤盘的水必须是温水不超过40度
3-白砂糖的用量可以按照自己的喜好口感来增减

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