爆炒螺蛳

爆炒螺蛳的做法与步骤

1. 1.

   买回来的螺蛳是已经剪过PP的，也已经被泡过了。所以我只需要简单的搓洗下就可以炒了。

2. 2.

   不过我还是洗了两三遍，其中加了点淀粉水洗，面粉也是可以的。

3. 3.

   螺蛳滤掉水份备用。

4. 4.

   葱姜辣椒🌶️随便切，螺旋椒撕成片，形状随意

5. 5.

   蒜苗可以切小小段

6. 6.

   烧热锅，加油，放入姜蒜小米椒小火爆香，倒入螺蛳，哗啦啦

7. 7.

   大火翻炒，沿锅边倒入料酒和酱油。我做重口味的常用味极鲜酱油代替盐来着。所以姐们看着办。

8. 8.

   倒一些水大火煮，尝味适量加盐。放入蒜苗合辣椒，再煮一会即可出锅。