巧克力青汁蛋糕块
巧克力青汁蛋糕块的做法说明
经常做蛋糕吃，单纯的吃戚风蛋糕已经有点腻了，如何在戚风上变换一些花样呢？
其实很简单的！烤好的蛋糕切成方块，淋上与淡奶油混合的巧克力，加上画龙点晴的花生碎，不仅颜值高，不同于普通戚风蛋糕，层次一下也就有了。可以看到表面的花生碎和下面的巧克力淋面，切开后中间是绿色的蛋糕体，让人觉得眼前一亮。
入口先有颗粒感，香脆花生，然后是柔软香甜，舌尖上的花生香和巧克力的甜已经混合起来了，嚼起来非常有口感，下面的柔软的蛋糕，真的是很不错的搭配。
巧克力青汁蛋糕块的做法与步骤
- 第1步.
蛋清分三次加入糖，打至干性发泡。
- 第2步.
蛋黄与色拉油、牛奶混合均匀。
- 第3步.
倒入青汁粉搅匀。
- 第4步.
筛入低粉搅匀。
- 第5步.
蛋白与蛋黄混合均匀。
- 第6步.
倒入学厨中号磅蛋糕模具中。
- 第7步.
放入烤箱中，150度烘烤一个小时。取出后倒扣晾凉，切掉边角，切出正方形的蛋糕块。
- 第8步.
白巧克力用微波炉加热20秒变软，加入淡奶油和1滴红色色素搅匀。
- 第9步.
将巧克力液淋在蛋糕上面，表面撒上烘烤过的花生碎，放入冰箱冷藏凝固。
- 第10步.
成品。
- 第11步.
成品。
小贴士
1.戚风可以用自己喜欢的配方。
2.巧克力液中的淡奶油没有固定比例，觉得有点干就加一些搅匀，最好稀一点，才容易流下来。
3.顶部也可以换成烘烤过的杏仁片或者核桃仁，口感会很好。
