宝宝辅食-山药红枣小米蒸糕(无糖超简易,不用打发鸡蛋)

宝宝辅食-山药红枣小米蒸糕(无糖超简易,不用打发鸡蛋)的做法说明
其实是抖音上看到的,搜了搜下厨房并没有这款,自己改良了一下,做出来感觉很好,所以和大家分享。原版视频没收藏,找不到了,如果原创看到了如果介意的话可以联系我哈!
宝宝辅食-山药红枣小米蒸糕(无糖超简易,不用打发鸡蛋)的做法与步骤
- 第1步.
小米洗净放碗里加些水,水不要没过小米就好,盖上锡纸或耐热保鲜膜,牙签戳几个洞上锅蒸二十分钟。正好晾凉备用。
- 第2步.
山药去皮切片,红枣去核切小块,放入料理机,打一个鸡蛋进去,最后把蒸好晾凉的小米放进去。一定不能是刚蒸好的热小米!!!会把鸡蛋热熟的! 用小米粉的亲这步直接放小米粉代替小米,小米粉不用蒸熟哈。 启动料理机,可以稍微多打一会儿,因为有鸡蛋,所以打的时间越长,成品越松软。感觉体积不再膨胀了,再打一会儿。
- 第3步.
准备好合适的模具,平底有些深度的就行,底部刷核桃油,或垫油纸方便脱模,缓慢倒入打好的米糊,注意不要有大气泡哇⊙∀⊙!盖上锡纸或耐热保鲜膜,牙签戳几个洞,上锅蒸20分钟即可啦!
- 第4步.
出锅脱模切小块,娃一口一个哈哈哈!
- 第5步.
完成!
小贴士
小米不要贪多,和鸡蛋量差不多就可以了,蒸小米不要加水加多了,水多了就没有松软的口感了。
用别的山药也可以,铁棍山药蒸熟后软糯,口感最好。
红枣我用的灰枣,个头不大,如果用狗头枣或者和田枣那种大枣可以减少一个用量。
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