咸肉菜饭
咸肉菜饭的做法说明
有朋友问我，为什么他做的菜饭青菜黄的，而我做的菜饭青菜是碧绿诱人的。好的，下面就将我的做法分享给大家，希望朋友们喜欢。
咸肉菜饭的做法与步骤
- 第1步.
咸肉，胡萝卜切丁待用
- 第2步.
青菜切丁待用
- 第3步.
先用少许的精制油炒鸡蛋，同时放入咸肉丁和胡萝卜丁一起小火煸炒。
- 第4步.
之后再放入青菜，炒至出水后，开大火略收收汁，(其间放点盐)
- 第5步.
在收汁一半的时候，将饭倒入一起翻炒，其间放胡椒粉和猪油，拌匀后即可出锅装盆。
- 第6步.
好了，可以享用了。
小贴士
1，咸肉一定要带点肥的，用小火煸炒即可。如 果事先把咸肉煮熟切丁用更好。
2，米饭用东北米更好些，隔天的更佳。
3，收汁不能太干，带点汤汁即可。
